อาหารสุขภาพ เทรนมาแรงในปี2018

เทรนด์โลกในตอนนี้จะเน้นให้ความสำคัญต่อเรื่องสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ จึงไม่น่าแปลกใจที่จะเห็นรีวิวต่างๆ เกี่ยวกับสุขภาพออกมามากมาย โดยเฉพาะในเรื่องของ “อาหาร” ที่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสิ่งสำคัญมากที่สุด ต่อการดำรงชีวิตของผู้คน มาดูกันว่าจะมีอาหารเพื่อสุขภาพอะไรบ้างที่จะได้รับความนิยมจากเหล่าคนรักสุขภาพ

ธัญพืช คือแหล่งอาหารที่รวมทั้งวิตามิน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เอาไว้ภายในเมล็ดขนาดเล็กจิ๋ว แต่กลับเปี่ยมด้วยคุณค่าไปด้วยสารอาหารที่อัดแน่น จึงทำให้คนที่รักสุขภาพหันมาบริโภคธัญพืชกันมากขึ้นบางคนก็รับประทานธัญพืชที่ให้โปรตีนสูงแทนการรับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นทางเลือกที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในตอนนี้

พืชผักต่างๆ แน่นอนว่าพืชผักผลไม้ต่างๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะพืชที่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ ปลอดจากสารเคมี หรือที่เรียกกันว่า“พืชออแกนิก” ถ้าเป็นพืชเหล่านี้จะยิ่งได้รับความนิยมและมีมูลค่าสูง สำหรับคนที่คำนึงถึงสุขภาพก่อน ก็มักที่จะมองข้ามเรื่องราคา แต่จะให้ความสำคัญในแง่ของความปลอดภัยและสรรพคุณต่างๆ ที่จะได้มากกว่า

วัตถุดิบท้องถิ่นก่อนหน้าที่ทางรัฐบาลก็ได้พยายามรณรงค์ให้ประชาชนหันมาบริโภคผักผลไม้ที่เกิดขึ้นตามฤดูกาล เพราะจะช่วยลดความเสี่ยงเรื่องปัญหาสารเร่งต่างๆ และเพื่อส่งเสริมวัตถุดิบในท้องถิ่นในแง่ของเศรษฐกิจอีกด้วย ทำให้ในตอนนี้ คนปัจจุบันมีค่านิยมชอบรับวัตถุดิบท้องถิ่นมากขึ้น จนทำให้บางวัตถุดิบมีราคาที่สูงแต่ก็คุ้มค่าในการซื้อมาบริโภค

อาหารเสริมสำหรับบางคนการรับประทานอาหารในมื้อปกติอาจจะยังไม่เพียงพอ เพราะยังไม่มีความรู้มากพอที่จะคำนวณคุณค่าสารอาหารต่อความต้องการของร่างกายที่ควรได้รับได้ ดังนั้น อาหารเสริม ในรูปแบบของยา หรือวิตามิน แร่ธาตุ ต่างๆ จึงยังคงได้รับความนิยมกับผู้บริโภคต่อเนื่อง และอาจจะเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคตข้างหน้า

อาหารแบบแมคโครไบโอติกส์ หรือ อาหารที่ไม่ได้ผ่านการปรุงเพิ่มเติมก่อนรับประทาน เนื่องจากในอาหารปรุงสุกส่วนใหญ่จะมีปริมาณของเกลือ น้ำตาล และน้ำมัน มาอยู่แล้ว ดังนั้น การรับประทานอาหารที่ปรุงสุกเติมรสมาแล้ว จึงไม่ควรเติมอะไรเข้าไปอีก เพราะอาจจะทำให้เพิ่มปริมาณสารอาหารบางอย่างมากไปจนเสียสุขภาพ

สำหรับใครที่รักสุขภาพเชิญได้ที่ร้าน The Home เลยนะคะ เพราะทางร้านเรามีเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างเมนูยำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่นำเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาคลุกเคล้ากับสมุนไพรต่างๆ ซึ่งมีประโยชน์มากมายเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพอย่างยิ่งค่ะ มาลองทานกันนะคะ